小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。烧热锅 ，特色装碟即可食用 。惹味蚝油适量 、菜葱生葱头切丝备用 。油煎
10 、夏日下酒香蚝
特色盖上锅盖 ，惹味如果是菜葱偏瘦的排骨，8 、油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火 。特色葱头适量、惹味加入葱头丝炒香 。菜葱
5 、油煎加入水大火烧开 。
7 、
3 、
9 、放白糖炒糖色 。加入蚝油 ，
4、排骨爆香出油后，准备好材料。油适量
做法 ：
1 、
6 、排骨洗净斩件备用 。不用再另放盐 。出油太少 ，排骨煎出油后 ，糖适量 、炒均后 。不入油放入排骨大火快煎 。要加油入。蚝油已经够咸味了 ，
2、