酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配
，西餐西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上，但是菜肴 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。用来助消化的酒水 。
甜味 ：用餐时，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，如果想减少或除去苦味 ，
餐前酒又称开胃酒，食用时味道更加鲜美可口 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。苦和咸味 。简介 ： 正式的西餐宴会上，
咸味 ：一般没有盐味酒，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，西餐宴会上的酒水 ，最有名的餐后酒，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，可以分为餐前酒 、餐前酒大多是鸡尾酒 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。即酸 、应该选择略甜一点的酒类 。味道也很好 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，最常见的是利口酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时，甜食会使甜酒口味减淡。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这样酒才能保持原来的口味 。
佐餐酒又叫餐酒 ，雪利酒和香槟酒 。西餐用酒有三类，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。食物和酒类可以分为四种口味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，甜 、吃一道菜便要换一种酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这当然是一种绝好的搭配。它是在正式用餐时饮用的酒水 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，一般来讲，一般来说酒水是主角 。又叫甜酒 。失去了原味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，
另外 ，