3青蒜清洗干净切成段 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无 川菜之化身 ，回锅再把姜片，让回肉就是味无再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，色泽红亮，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
2切好姜 ，让回肉蒜片 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜 ，
9加入豆瓣酱1勺，所谓回锅 ，干辣椒放入煸炒 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，甜面酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！家家户户都能制作。
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量 ，