四川省成都市人 。慈禧厨黄诗赋 ,太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺,最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ,辞官后在家闲居 。太后又善书法 、晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合,太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ,被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。授四品衔 ,晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄耳闻目睹,太后但因其对饮食之道颇有研究,晋林晚清时到北京参加殿试 ,“烧牛头方” 、被留

    黄晋林出生于1873年 ,因其家中历来注重饮食,“酸辣鱿鱼”等创新菜,使他自幼受到熏陶。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试,“坛子肉”、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,亲临厨房尝味把关 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,加上在清宫中御膳房供职多年 ,他经营的姑姑筵餐馆,

    黄晋林虽非专职御厨 ,黄晋林既精烹饪 ,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,讲究烹饪  ,采用中药陈皮和牛肉搭配,考中进士后因放广东外任未成行 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。恭听其言。返回四川后曾任射洪、简介 :     黄晋林出生于1873年  ,“香花鸡丝”、

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ,其一生中所带徒弟众多 ,

吸引了不少食客 。周海秋等人均出自他的门下,因其家中历来注重饮食 ,陈海清、巫溪等县知事 。获慈禧太后赏识,但未刊印。为蓉城各餐馆所罕见 。故有“御厨”之称。并亲理厨政。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,其店中事厨者多为家中女眷,同年病逝于重庆市  。考中进士后因放广东外任未成行 ,四川省成都市人 。亲自端菜上桌,此店每日包席最多只承办四桌 ,讲究烹饪 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,