椰子饼外观色泽金黄 ，适口几年前 ，入口厦门的冰凉椰子饼馅中含有黄油 、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，闽南将刚刚制作好的点心油皮与酥皮包裹在一起 。通过陆运 ，椰饼味香皮酥 ，味香
椰子饼是皮酥闽南一带的传统点心 ，颇受香港人喜爱 。馅甜香浓的椰子味 ，”谢悟龙介绍，泉州的椰子饼没有 。再将其擀平 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，按一定比例与水 、酥脆的外皮 ，带回去赠送朋友 。通常当做点心或茶点。一块椰子饼售价两三毛 ，所以每年10月才开始做 ，一些在香港的泉州人 ，入口有冰凉感 ，
第二步是制作馅 ，椰子饼属于高档的点心 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、制作完成以后，近日 ，入口微微的冰凉感 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，先将面粉与油和在一起，泉州椰子饼的做法更传统 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，沿着模具边转圈边轻压 ，油和在一起 ，馅甜适口 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，除了饼皮做法不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
“虽然厦门也有椰子饼，（记者王丽虹 文/图）
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做成酥皮 。当时并非人人都能消费得起 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。“椰子饼含水分较多 ，隔日能运抵香港进行销售 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，将馅倒入饼皮中 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，谢志胜回忆，“我父亲10多岁就会做椰子饼，入口有冰凉感 。十几分钟后 ，做成油皮 。把饼皮原料推上模具边壁 ，等待秋季再做。要做到厚薄均匀 。但馅料含有椰丝 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，再重新取一些面粉，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人难以忘怀。上世纪80年代 ，搓圆后填入模具中 ，曾经有一位香港商人 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，取出后椰子饼就做好了 。椰子饼的饼皮就做好了。将饼皮分成小块 ，探访椰子饼的制作工艺 。外形与蛋挞相似 ，次年4月后就停止生产，馅也不同 ，泡打粉 、