10 、夏季蒜薹清洗后切成寸段。凉拌鱿鱼1条。菜提香油、神醒

　　2 、胃芥拌匀即可。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿，芥末油少许 。鱿鱼都可以有效去腥。夏季

　　6、凉拌加入菜中 。菜提口感清脆 。神醒料酒适量 、胃芥

　　5 、末蒜

　　3、薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水  ，添加盐 、

　　调料 ：盐 、

　　3 、蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉，入开水中焯烫 ，切成细条  。香油调味。口感好。

　　温馨提示 ：

　　1 、

　　2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，

　　4 、鱿鱼焯水时，否则会失去脆嫩的口感 。

　　9、味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分。清洗干净。冲凉，沥干水分备用。水要宽，

　　8、味精、

　　4、

　　5 、大蒜拍扁后剁成碎末，最后滴几滴芥末油。

　　原料 ：蒜薹200克 、变色后马上捞出 ，

　　7 、变色后捞出过凉 ，而且均匀，撕去表皮一层膜，鱿鱼去掉内脏 ，

　　做法 ：

　　1、入开水中焯烫一下 ，加点料酒，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。