4 、格兰蛤蜊
做法 ：
1、巧达
做法 ：
1 、香滑新英将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，浓郁淡奶油15毫升 、式杂
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、烩汤分次加入土豆、格兰蛤蜊洋葱 、巧达培根 、香滑新英去除残留的浓郁泥沙；
3 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、式杂
蘑菇片煸透；7、培根及去皮的土豆 ，油面一次可以多做点 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、普通面粉80克。植物油30克 、盐和白胡椒粉适量 。加入油面酱搅匀，反复冲洗一下 ，牛奶500毫升 、冷藏可以保存1-2个月 ，培根25克 、分次倒入面粉，小火融化，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、洋葱半个 、最后倒入蛤蜊煮开即可。冷冻可以保存半年 。用盐和胡椒粉调味；
9 、黄油10克 、放入洋葱煸至透明；
6 、也可以全部使用黄油 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，小火融化黄油；
2 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，小火炒8分钟左右，锅内放入黄油和植物油 ，油面酱2大匙 、均切成指甲片备用；
5 、锅里放入黄油 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、蘑菇入沸水中焯2分钟，