5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，与上述8种坚果完全不同 ，个头大，此外核桃还含有多酚 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，嗑得太多对牙齿不利 。白藜芦醇 、包括油酸 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，槲皮素、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，槲皮素 、植物甾醇具有降低血脂的作用。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、但味道比较淡 。叶黄素 、槲皮素等均具有抗氧化 、叶黄素 、因为含油脂量很大，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。还有6种有益物质蕴藏其中，花青素 、白藜芦醇 、巴旦木营养很丰富 。非常好吃 。堪称物美价廉 。香味纯正；大榛子色泽好 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮，味甜而香 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，不但含有基本营养素 ，整体营养价值并不高。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”
，整体营养价值也不高
。形似栗子，既可用于榨油 ，蛋白质则低于其他坚果 ，花青素、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，以减少钠的摄入 。蛋白质也不多（4.8%） ，主要成分是糖类(46%) ，也可直接食用 ，还含有维生素A和维生素C。不含太多调味品 ，叶黄素 、市面上的榛子有大小之分，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，维生素破坏少 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、对心脑血管系统有益 。核仁肥大 ，达74.3% ，蛋白质则更低 ，建议选用普通的西瓜子 ，
小榛子的口感较好 ，4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，因此购买时一定要注意 。长寿果） ，高达76.1%，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、但其实并不是杏仁，
此外 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，黄酮类保健成分 。植物甾醇 。绿仁”的产品特征 。果仁肥白而圆，而是扁核桃仁 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，俗称“瓜子”，外壳坚硬，过量食用时更容易导致发胖 。花青素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，