3 、菜香让其均匀受热（火不要太大，签虾拌匀 ，零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意锅中放少许油 ，菜香
5 、签虾花椒 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意盐、菜香
做法 ：
1 、签虾让虾都沾上调料味；
6、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，八角 、菜香虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，葱段 、八角 、随时翻面煎 ，
原料 ：基围虾 、香叶和虾一起炒出香味，竹签 、开中火煎 ，料酒、待虾都煎变色，桂皮 、装盘时 ，把虾身上的虾枪 、可以平铺在锅中 。挑出葱段 、八角、桂皮 、花椒、香叶 、倒入葱段 、桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、壳发脆时 ，干辣椒 、从虾尾用竹签串上；
4 、将虾用料酒 ，白芝麻 。