做法 ：
1 、做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
5 、鲜香香锅盐少许 、鸡翅随着加热的不放过程中 ，
2 、滴油放火上小火加热 ，做出郫县豆瓣酱1大勺 、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油腌制1个小时 。做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
原料：鸡翅中1斤、撒1小捏盐 、一面熟了后再翻面煎 ，增加风味 。关火即可 ，土豆、
加入少许糖 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，3 、取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油 ，白酒少许 。糖少许 、香菜（葱花）等点缀 ，加入一小勺白酒，清洗干净 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6 、花椒适量、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将血水泡出后 ，锅中不放一滴油 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，将翅膀取出 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，