4 、咸蛋生姜 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生抽 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦中间高四周低 ，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦
2 、肉肠蚝油 、咸蛋
8 、黄瘦生菜洗净 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
瘦肉切薄片，底部铺平即可（我的盘不平 ，10、咸蛋黄切片 ，生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
材料 ：粘米粉50克 、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐 、
6 、马铃薯生粉15克，
3、粉有些厚了）
7 、
9 、白糖 、咸蛋黄 、
5 、