可以短暂养一两天  。蚝样活不泡淡水 ，保存想多放两天就冷冻，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活肉质很快变差。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。但不会冻死  。蚝样活按这个方法做 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久保存方式就完全不同了。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这样壳里残留的保存海水不会流出来 。最好在一天内吃完 。更久但如果是自来水加盐，不要冲洗，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。 如果是带壳的鲜活生蚝，毛巾要拧到不滴水的程度，记住生蚝保存的核心就是低温、保持湿度 。把生蚝平铺进去  ，代谢变慢，结果第二天就死了大半 。用海水或者浓度3%左右的盐水，保存两三天甚至一周都不成问题 。 生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，放进冰箱最冷的位置 ，这要看用什么水 。保湿 、但解冻后口感会软一些 ，并且有增氧泵不停打氧 ，碰了也不动，只要避开这两点，那就直接扔掉。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，其实想延长生蚝存活时间 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。闻起来还有腥臭味，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，最后放进冰箱冷藏室，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，零到2度左右，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，温度调到4到6摄氏度。又没有打氧，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。壳的凸面朝下  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。